Preparado para Fabada asturiana

Ingredientes para hacer la fabada asturiana para 3-4 personas.
Incluye "fabes" IGP, que son unas judías de muy alta calidad, además de chorizo, morcilla y tocino.
Consulte nuestra receta.

Es un plato que sólo te llevará un poco de tiempo preparar, ya que es muy fácil.

Receta:

El día anterior poner las "fabes" en remojo con mucha agua.
Por la mañana quitar el agua, escurrir las "fabes" y ponerlas en una olla con la morcilla, chorizo y tocino, una cebolla picada, dos ajos pelados, perejil entero y un poco de aceite de oliva.
Cubrir con agua fría y poner al fuego.

Dejar a fuego lento y añadir agua si necesario para que siempre esté cubierto.
Al cabo de una hora añadir el azafrán (aconsejamos nuestro azafrán).
Una vez cocido, añadir la sal.

EL producto indica un tiempo de preparación de 2 horas perol les recomendamos dejarlo 3 horas hasta que las "fabes" estén tiernas.
Al final, retira la cebolla y el perejil y sirve.
El servicio se hace de forma que las "fabes" se sirven en un plato y toda la carne se corta en trozos y se pone en un plato en medio para que cada uno se sirva.

Se trata de una receta muy sabrosa y sencilla que requiere poco tiempo de cocción.
La preparación es para 3-4 personas, así que si sois más siempre podéis cocinar varias a la vez.

850 g