Jamón 50% ibérico Bellota Exqium sin aditivos
Gourmet Madrid
Jamón ibérico bellota de raza 50% ibérica Exqium.
Este excelente jamón producido en Andalucía tiene la particularidad de no contener aditivos. Sin nitritos ni conservantes.
Los únicos ingredientes son el jamón y la sal
Los jamones 50% ibéricos son un poco menos grasos que los 100% ibéricos y son tambien excelentes. De los jamones de bellota son los más vendidos en España pues tienen una relación calidad precio excellente.
Es un jamón ibérico natural ya que además de no contener aditivos el curado es totalmente natural. En los secaderos no se utilizan medios mecánicos, se regula la temperatura y la humedad naturalmente abriendo y cerrando las ventanas de las bodegas.
El tiempo de curación de los jamones es de entre 36 y 48 meses y varía en función del clima y de la talla de los jamones al igual que de su emplazamiento en las bodegas.
Los animales utilizados para producir este jamón son cerdos de raza 50% ibérica que viven en libertad y se alimentan de raices, hierbas y sobre todo una gran cantidad de bellotas.
Cada animal se alimenta de entre 8 y 10 kgs de bellota al día. El resultado son jamones excepcionales.
Ingredientes: Jamón ibérico y sal