Rundercecina met BGA-keurmerk León

Een authentieke Cecina van rundvlees uit León

De Cecina van rundvlees met BGA León van Cecinas Nieto is een traditionele Spaanse specialiteit, bereid met rundvlees uit de provincie León.

Een vleeswarenproduct van rundvlees

In tegenstelling tot ham, die van varkensvlees wordt gemaakt, wordt de Cecina de León bereid met rundvlees en heeft deze een totaal andere smaak.

Een beschermde geografische aanduiding

De Cecina de León beschikt over een BGA die de herkomst ervan beschermt en garandeert dat de bereiding in overeenstemming is met de traditionele vakkennis van de regio.

Een rijpingstijd van minimaal 12 maanden

Deze Cecina van rundvlees rijpt gedurende ten minste 12 maanden. Door deze langzame rijping worden de smaken geleidelijk geconcentreerd en ontwikkelen zich de karakteristieke aroma’s.

Een intense en verfijnde smaak

De rijpingstijd geeft het rundvlees een diepe, evenwichtige en aanhoudende smaak die de persoonlijkheid van de Cecina de León volledig tot zijn recht laat komen.

In dunne plakjes snijden

Om optimaal van de textuur en de aroma’s te genieten, raden wij u aan de cecina in zo dun mogelijke plakjes te snijden.

Een heel eenvoudige manier van proeven

De Cecina van rundvlees kan op zichzelf worden gegeten met lekker brood of met een paar druppels extra vierge olijfolie.

Ideaal voor tapas

In dunne plakjes gesneden is het perfect voor het bereiden van originele tapas en mooie schotels met Spaanse vleeswaren.

Een uitstekend alternatief voor ham

Voor liefhebbers van vleeswaren biedt de Cecina de Bœuf de kans om een andere grote Spaanse traditie te ontdekken, met smaken die heel anders zijn dan die van ham.