Iberski šunka brez kosti Cebo de Campo iz Andaluzije Exqium BREZ DODATKOV. Pasma 50 % iberska.

Iberski pršut Cebo de Campo iz Andaluzije

Iberski pršut brez kosti Cebo de Campo EXQIUM je izdelan iz iberskih prašičev, vzrejenih v pokrajini dehesa v Andaluziji. Ta regija na jugu Španije je znana po svojem podnebju in kakovosti pašnikov, ki so posebej primerni za vzrejo iberskih prašičev.

Dehesas v Andaluziji

Prašiči se prosto gibljejo po pašnikih, sestavljenih iz naravnih travnikov in hrastov. To naravno okolje omogoča ekstenzivno rejo, ki spoštuje ibersko tradicijo in neposredno prispeva k kakovosti mesa.

Uravnotežena prehrana

Iberski prašiči Cebo de Campo se hranijo z izbranimi žiti in naravnimi viri, ki so na voljo na pašnikih. Ta prehrana prispeva k razvoju okusnega mesa in posebej prijetne teksture.

Preprost recept brez dodatkov

Šunka EXQIUM je izdelana izključno iz dveh sestavin: iberske šunke in morske soli. Da bi ohranili pristnost izdelka in spoštovali tradicijo iberskih mesnih izdelkov, ne dodajamo nobenih dodatkov ali konzervansov.

Naravno zorenje

Po soljenju se šunke več mesecev počasi zorevajo v naravnih sušilnicah. To postopno zorenje omogoča razvoj mehke teksture in uravnotežene aromatične palete, značilne za iberske šunke.