Serrano-Schinken IGP Trevelez ohne Zusatzstoffe. 23 Monate.

Der Schinken aus Trevelez, den wir anbieten, ist ein Serrano-Schinken ohne Konservierungsstoffe und die einzigen Zutaten sind Schinken und Meersalz.
Dieser Schinken aus Trevelez wiegt normalerweise zwischen 9 und 10 kg, so dass er mindestens 23 Monate lang gereift ist.

Das Produktionsgebiet dieses Schinkens befindet sich in der Provinz Granada, in der Sierra Nevada, in Höhenlagen zwischen 1200 und 1750. Dieses Gebiet hat ein sehr trockenes und sehr kaltes Klima im Winter und heiße Sommer. Das Mikroklima und die Reinheit der Luft in Trevelez begünstigen eine vollständig handgefertigte Produktion. Es werden keine künstlichen Mittel zur Heilung der Schinken verwendet.

Dieser Schinken enthält keine Zusatzstoffe. Zusammensetzung: Schweinefleisch und Meersalz.