Iberische Schulter ohne Knochen "Cebo de Campo" aus Andalusien ohne Exqium-Zusätze. Halbes Stück.
Gourmet-Madrid
Ohne Knochen iberico Schulter "cebo de Campo" von 50% iberischer Rasse. Halbes Stück.
Die iberische Rasse gibt exquisite Schultern, die sich durch eine gute Infiltration von Fett in ihre Muskeln auszeichnen. Diese Fette verleihen der iberischen Schulter den ganzen Geschmack.
Schweine in Freilandhaltung, die sich von Wurzeln, Kräutern und Getreide in den Wäldern Andalusiens ernähren.
Jedes Schwein hat viel Platz, um auf der Suche nach Futter umherzuwandern, was für hochwertige iberische Schultern sorgt.
Die Region Andalusien ist eines der besten Gebiete in Spanien für die Zucht und Reifung von iberischen Schinken und Vorderschinken. Es verfügt über hochwertige Wälder und ein Klima, das der Trocknung von Schinken sehr förderlich ist. Da dieses Klima sehr trocken ist und sowohl im Sommer als auch im Winter extreme Temperaturen aufweist.
Die Reifezeit dieser iberischen Schultern "Cebo de Campo" beträgt etwa 20 Monate.
Diese Schulter hat das offizielle grüne Siegel, das bescheinigt, dass es sich um eine iberische Palette "Cebo de Campo" handelt.
Die Werte pro 100 Gramm sind wie folgt: Energiewert: 303 Kcal / 1261 KJ, Protein: 32,3 g, Kohlenhydrate: 0,1 g, Gesamtfett: 19,2 g (einschließlich 7,81 g gesättigter Fettsäuren) , Natrium: 1,94 g.
Inhaltsstoffe: Iberischer Schinken und Salz