Iberico bellota Schinken ohne Knochen. 100% iberico Pata Negra.

100% iberico bellota Pata Negra Schinken in Stücken von unterschiedlichem Gewicht.

Es stammt von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit in den Eichen- und Korkwäldern Südspaniens aufgezogen werden.

Jedes Schwein lebt von Oktober bis März im Freien. Während dieser Zeit geht er viel zu Fuß und isst dabei 8 bis 10 kg Eicheln.

Er vervollständigt seine Nahrung mit Kräutern und Wurzeln, die seinen Fetten ebenfalls Aroma verleihen.

Die Schinken werden über einen Zeitraum von 36 bis 48 Monaten in Kellern gereift. Dieser Prozess ist natürlich, da er ohne jegliche mechanische Mittel abläuft. Die Luftfeuchtigkeit und Temperatur in den Trockenräumen wird durch Öffnen und Schließen der Fenster eingestellt.

Der iberico bellota Schinken, Pata Negra, ist ein einzigartiges Produkt.

Die von uns angebotenen Stücke gehören zu einem iberischen Schinken, der zu 100 % aus Eichelmast besteht und das offizielle schwarze Siegel trägt, das seine Qualität garantiert. Dieses schwarze Siegel befindet sich auf allen Schinken mit der Bezeichnung Pata Negra, die die beste Qualität darstellen.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Zutaten: 100% iberico bellota Schinken, Salz, Zucker, Antioxidantien: E-331iii, E-301; Konservierungsstoffe: E-252.