Vykostěná 50% iberská šunka Bellota

Iberská šunka krmená žaludem z 50 % prasat iberského plemene, která byla chována ve volné přírodě. Základem stravy jsou žaludy, bylinky a kořeny. Každé zvíře se denně živí přibližně 8-10 kg žaludů a během dne nachodí mnoho kilometrů, což této šunce dodá výjimečnou chuť.
50% iberské šunky jsou méně tučné než 100% iberské šunky, ale jsou také velmi chutné.
Tato iberská šunka pochází z jihozápadního regionu Španělska, kde najdeme šunky vynikající kvality.
Zrání probíhá zcela přirozeně bez jakýchkoliv mechanických prostředků a výhradně ve zracích sklepech.