Serrano-skinke fra Trevelez (IGP) "Etiqueta Negra" 23 måneder – uden tilsætningsstoffer

En stor Serrano-skinke med IGP Trevélez

Serrano-skinken Trevélez IGP "Etiqueta Negra" 23 måneder uden tilsætningsstoffer er en af de mest anerkendte skinker i verden af Serrano-skinker. Den beskyttede geografiske betegnelse Jambon de Trevélez garanterer oprindelse, traditionelt håndværk og unikke naturlige forhold.

Den overlegne kvalitet Etiqueta Negra

Betegnelsen "Etiqueta Negra" svarer til den højeste kvalitet i Trevélez-serien. Den kræver en modning på mindst 23 måneder, hvilket giver mulighed for at udvikle en større aromatisk kompleksitet og en mere veludviklet tekstur.

En opskrift uden tilsætningsstoffer

Denne skinke fremstilles udelukkende af to ingredienser: svinekød og havsalt. Der anvendes hverken konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Det er et autentisk produkt, der respekterer traditionen.

Et unikt terroir i Sierra Nevada

Produktionsområdet ligger i provinsen Granada, i hjertet af Sierra Nevada, i højder mellem 1200 og 1750 meter. Denne høje højde og den rene luft spiller en afgørende rolle for skinkens kvalitet.

Et ideelt klima til modning

Klimaet er meget tørt med kolde vintre og varme somre. Disse naturlige variationer muliggør en langsom og jævn modning uden brug af kunstige midler.

Håndværksmæssig fremstilling

Skinkerne modnes naturligt efter traditionelle metoder. Tiden, bjergluften og producenternes know-how gør det muligt at frembringe produktets fulde finesse.

En raffineret smagsoplevelse

Denne Trevélez-skinke charmerer med sin bløde konsistens, lave saltindhold, klare aromaer og lange eftersmag. Det er et fremragende valg for elskere, der søger en naturlig og eksklusiv Serrano-skinke.