Șuncă Serrano Trevelez I.G.P. „Etiqueta Negra” 23 luni – Fără aditivi

Un șuncă Serrano de calitate superioară cu IGP Trevélez

Șunca Serrano Trevélez IGP „Etiqueta Negra”, maturată 23 de luni fără aditivi, se numără printre cele mai recunoscute produse din universul șuncii Serrano. Indicația Geografică Protejată Jambon de Trevélez garantează originea, know-how-ul tradițional și condițiile naturale unice.

Calitatea superioară Etiqueta Negra

Mențiunea „Etiqueta Negra” corespunde calității superioare a gamei Trevélez. Aceasta impune o maturare de minimum 23 de luni, ceea ce permite dezvoltarea unei complexități aromatice mai mari și a unei texturi mai desăvârșite.

O rețetă fără aditivi

Acest jambon este elaborat exclusiv din două ingrediente: carne de porc și sare marină. Nu se utilizează conservanți sau aditivi. Este un produs autentic, care respectă tradiția.

Un terroir unic în Sierra Nevada

Zona de producție se află în provincia Granada, în inima Sierra Nevada, la altitudini cuprinse între 1200 și 1750 de metri. Această altitudine ridicată și puritatea aerului joacă un rol esențial în calitatea șuncii.

Un climat ideal pentru maturare

Clima este foarte uscată, cu ierni reci și veri calde. Aceste variații naturale permit o maturare lentă și regulată, fără a se recurge la mijloace artificiale.

O producție artizanală

Șuncile sunt maturate natural, conform metodelor tradiționale. Timpul, aerul de munte și priceperea producătorilor permit revelarea întregii finețe a produsului.

O degustare rafinată

Acest jambon Trevélez seduce prin textura sa moale, salinitatea redusă, aromele clare și persistența plăcută în gură. Este o alegere excelentă pentru amatorii care caută un Serrano natural și de înaltă calitate.