Epaule bio Señorío de Montanera 100% ibérique bellota Pata Negra

Une épaule ibérique BIO d’exception

L’épaule Bellota BIO 100 % ibérique Pata Negra Señorío de Montanera représente le sommet de la qualité dans l’univers du jambon ibérique. Produite dans des dehesas certifiées BIO du sud-ouest de l’Espagne, elle allie tradition, naturalité et exigence.

Un élevage en pleine nature

Les porcs évoluent librement dans des environnements naturels préservés. Les pâturages et forêts de chênes sont certifiés BIO, garantissant un élevage respectueux de l’animal et de l’environnement.

Une alimentation exceptionnelle

Pendant la montanera, les animaux se nourrissent exclusivement de glands ainsi que de ressources naturelles. Cette alimentation contribue à la richesse aromatique et à la texture fondante du produit.

Un produit sans additifs

Cette épaule est élaborée uniquement avec épaule et sel, sans nitrites ni conservateurs. Elle offre ainsi un produit pur, naturel et authentique.

Un affinage lent

Affinée environ 24 mois dans des caves naturelles, elle développe progressivement des arômes complexes et une texture souple et fondante.

Une double garantie de qualité

Le bracelet noir certifie la qualité 100 % ibérique bellota Pata Negra, tandis que le bracelet vert garantit la certification biologique.

Un produit pour les amateurs exigeants

Cette épaule est idéale pour les amateurs de produits ibériques haut de gamme à la recherche d’un produit naturel, certifié BIO et riche en saveurs.