Preferencje dotyczące plików cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
W koszyku nie ma już żadnych produktów
Szynka COVAP 100% iberyjska cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
336,76 €
Brutto
Szynka w 100% ze świń iberyjskich hodowanych na wolności w dehesas w prowincji Kordoba.
Pasza oparta na zbożach, korzeniach, kwiatach i ziołach.
Jest to szynka "Cebo de Campo" z COVAP, która należy do ChNP "Valle de los Pedroches".
Dojrzewa przez około 36 miesięcy, choć okres ten różni się w zależności od wielkości i klimatu w danym sezonie.
-
Szybka dostawa 24h* -
DARMOWA wysyłka przy zamówieniach powyżej 120 €*. -
Bezpieczna płatność -
Programme Fidélité
Świnie, z których pochodzi ta szynka, to w 100% świnie iberyjskie, zarejestrowane w księdze hodowlanej. Gwarantuje to jakość mięsa, teksturę i smak, które są tak typowe dla najlepszych szynek iberyjskich.
Świnie te są hodowane w dehesas w Valle de Los Pedroches (Kordoba) pod wiekowymi dębami. Ich dieta obejmuje zboża, trawy, kwiaty i korzenie.
Szynka ma oznaczenie Los Pedroches D.O., co oznacza, że jest produkowana zgodnie z surowymi kryteriami jakości i autentyczności związanymi z obszarem geograficznym.
Szynka dojrzewa przez ponad 36 miesięcy w naturalnych bodegach. Ta długa faza dojrzewania pozwala szynce rozwinąć złożone aromaty i rozpływającą się konsystencję. Dojrzewanie może trwać do 48 miesięcy lub dłużej, w zależności od wielkości i pory roku.
Każdy kawałek jest sprawdzany przez mistrzów szynki, którzy monitorują punkt solenia, aromat i temperaturę dojrzewania, aby zapewnić, że każdy kawałek jest idealny.
Spółdzielnia COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) stawia sobie za punkt honoru zagwarantowanie identyfikowalności, jakości oraz poszanowania środowiska i tradycji.
*Uchwyt na szynkę na zdjęciu nie wchodzi w skład zestawu.
COV003-8,4 kg
1 Przedmiot
Arkusz danych
| Szynka | Cały |
|---|---|
| Race | 100% iberyjski |
| Składniki | Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252). |
| Wartości odżywcze w 100 g lub 100 ml | na 100 g lub 100 ml |
| Energia | 1529 Kj/366 Kcal |
| Tłuszcze | 17,0 g |
| W tym nasycone kwasy tłuszczowe | 6,0 g |
| Węglowodany | 2,0 g |
| W tym cukry | 0,5 grama |
| Białka | 34,0 g |
| Sel | 5,0 gramów |
| Ochrona | chłodne i suche miejsce |
| Producent | COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba) |
| Pochodzenie | Hiszpania |