COVAP 100%伊比利亚橡果喂养去骨半边火腿。"Alta Expresion Oro" 佩德罗切斯谷地原产地保护标识。黑蹄火腿。

一款非凡的100%伊比利亚橡果火腿

COVAP 100%伊比利亚橡果火腿半边去骨"Alta Expresión Oro" Pata Negra产自纯种伊比利亚猪，这些猪在安达卢西亚佩德罗切斯谷（Valle de los Pedroches）的德赫萨牧场自由放养。该原产地保护名称是伊比利亚火腿生产领域最负盛名的认证之一。

佩德罗切斯谷牧场的丰饶

伊比利亚猪在广阔的牧场自由生长，这里既有天然牧草，也有绿橡树和软木橡树。这种独特的环境为遵循伊比利亚传统的粗放式养殖提供了有利条件。

以橡果为主食

在蒙塔内拉（montanera）时期——伊比利亚猪饲养的关键阶段，猪主要以橡树落下的橡果和牧场中的天然资源为食。 每头猪每天可吃掉 8 到 10 公斤橡果。这种特别丰富的食物促进脂肪渗入肉中，使伊比利亚橡果火腿质地柔软，香气浓郁。

COVAP的精湛工艺

COVAP 是生产高品质伊比利亚火腿最负盛名的公司之一。这家合作社位于洛斯佩德罗切斯山谷的中心地带，由专门饲养伊比利亚猪的养殖户组成，其产品品质卓越，广受赞誉。

漫长而自然的熟成过程

火腿在天然地窖中经过数年缓慢熟化。这种渐进式熟化过程赋予火腿柔软的质地和复杂的香气层次，散发着顶级伊比利亚火腿特有的干果清香。