Iberico bellota Schulter in Scheiben zu 100 g. 100% iberico Pata Negra.

100% iberico bellota Schulter Pata Negra. In Scheiben zu 100 grs.

Es stammt von Schweinen, die in Freiheit in den Eichen- und Korkwäldern Südspaniens aufgezogen werden. 100% iberische Schweine.

Jedes Schwein lebt in der "montanera"-Periode von Oktober bis März im Freien. Während dieser Zeit sind die Schweine auf der Suche nach Futter und vor allem nach Eicheln. Sie essen etwa 8-10 kg Eicheln pro Tag.

Die Ernährung wird durch Kräuter und Wurzeln vervollständigt, die den Schinken und vor allem sein Fett ebenfalls einen guten Geschmack verleihen.

Der Reifeprozess der Schinken dauert zwischen 36 und 48 Monaten in den Kellern. Dieser natürliche Prozess erfordert die Anpassung von Temperatur und Feuchtigkeit ohne mechanische Mittel. Dies geschieht nur durch Öffnen und Schließen der Luft- und Feuchtigkeitseinlässe.

Die iberica bellota Schulter, Pata Negra, ist ein einzigartiges Produkt.

Es stammt aus 100% iberico bellota Schulter, die mit dem offiziellen schwarzen Siegel versehen ist, das die Qualität garantiert. Dieses schwarze Siegel befindet sich auf jeder Schulter und heißt Pata Negra, was die beste Qualität ist.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Inhaltsstoffe: 100% iberico bellota Schulter, Salz, Zucker, Antioxidantien: E-331iii, E-301; Konservierungsstoffe: E-252.