Serrano-Schinken

Spanischer Serrano-Schinken ist ohne Zweifel das international bekannteste spanische Feinkostprodukt.

Das Wort "Serrano" kommt von "Sierra", was sich auf die Berggegend bezieht, in der die Schinken traditionell in den Kellern getrocknet wurden. Dies konnte dank extremer Temperaturen und eines trockenen Klimas geheilt werden.