Demi-épaule désossée 100% glandée jambon ibérique Pata Negra Ecológica

Jambon ibérique désossé, demi-épaule, nourri au gland à 100% Pata negra issu de la production biologique.

Les animaux ont été élevés à l'état sauvage dans les forêts de chênes et de liège de la région d'Estrémadure où ils se nourrissent d'une grande quantité de glands, d'herbes et de racines.

Les forêts où ils se nourrissent sont certifiées pour l'élevage et la croissance du porc biologique et sont exemptes de tout produit contagieux.

Chaque cochon parcourt de nombreux kilomètres dans ces paradis naturels pour nourrir environ 8 à 10 kilos de glands par jour.

Ce régime riche en glands, avec l'exercice quotidien des porcs, donne un produit exceptionnel avec des infiltrations de graisse dans les épaules au goût extraordinaire.

C'est également un produit sans aucun additif, les seuls ingrédients étant l'épaule de porc ibérique à 100 % et le sel.