Jambon ibérique
Le jambon ibérique se distingue des autres jambons espagnols par le fait qu'il provient de porcs ibériques.
Dans le jambon ibérique, on distingue ceux qui proviennent de porcs nourris aux glands et ceux qui proviennent de porcs nourris aux herbes et aux racines, ainsi qu'à un complément alimentaire tel que les céréales.
Tous les jambons ibériques que nous proposons proviennent de porcs de race ibérique élevés en liberté.
Pour en savoir un peu plus sur le jambon ibérique, n'hésitez pas à consulter notre blog où nous distinguons le jambon ibérique bellota et le jambon ibérique cebo de campo.
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