Épaule ibérique désossée "Cebo de Campo" d'Andalousie sans additifs Exqium

Race ibérique paleta désossée "cebo de campo" 50% ibérique sans additifs

La race ibérique donne des épaules exquises qui se caractérisent par de bonnes infiltrations de graisse dans leurs muscles. Ces graisses donnent toute la saveur à l'épaule ibérique.

Porcs élevés en liberté qui se nourrissent de racines, d'herbes et de céréales dans les forêts d'Andalousie.

Chaque cochon a beaucoup d'espace pour se déplacer à la recherche de nourriture, ce qui donne des épaules ibériques de qualité.

La région andalouse est l'une des meilleures zones d'Espagne pour l'élevage et la maturation des jambons et épaules ibériques. Elle possède des forêts de qualité et un climat très favorable au séchage des jambons. Ce climat étant très sec et avec des températures extrêmes en été comme en hiver.

Le temps de séchage de ces "Cebo de Campo" ibériques devrait être d'environ 24 mois.

Cette épaule porte le sceau vert officiel qui certifie qu'il s'agit d'une épaule ibérique "Cebo de Campo".

Les valeurs pour 100 grammes sont les suivantes : Valeur énergétique : 303 Kcal / 1261 KJ, Protéines : 32,3 g, Glucides : 0,1 g, Matières grasses totales : 19,2 g (dont 7,81 g d'acides gras saturés), Sodium : 1,94 g.

Ingrédients : Épaule ibérique, sel