Longe 100% biologique ibérique bellota

Excellente longe ibérique de porc biologique nourri aux glands provenant de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les forêts de chênes verts de la région d'Estrémadure, dans le sud de l'Espagne.

Nous recommandons tout particulièrement cette longe biologique car c'est l'une des meilleures que nous puissions trouver en Espagne.

L'Estrémadure est le berceau du jambon ibérique avec de grandes étendues de forêt où chaque porc dispose d'au moins un hectare pour se nourrir de glands. Cela signifie que 100 porcs auront au moins 100 hectares pour vagabonder et manger des glands, des racines et des herbes.
La quantité de glands que chaque porc mangera sera de 8 à 10 kg par jour. Cela donne un excellent goût aux jambons, au lomo et au chorizo.

Dans le cas de l'échine de porc BIO, les zones de chêne où sont élevés les animaux sont certifiées BIO et garanties sans pesticides, traitements et OGM.

Ingrédients : Échine de porc ibérique nourri aux glands, 100% biologique, sel, paprika biologique, ail biologique

Informations nutritionnelles pour 100 grammes :
Valeur énergétique 1786,50 Kcal / 427,39 KJProtéines : 26,56 g
Glucides : 0,01 g
- sucres : 0 g
Graisses : 35,68 g
- acides gras saturés 15,28 g
- acides gras monoinsaturés 18,51 g
- acides gras polyinsaturés 1,89 g
Sel 5,6 g