Svmma Varietalis - Marqués de Griñon 2015

Vin rouge du Dominio de Valdepusa du Marqués de Griñon. Produit avec différentes variétés de raisins. C'est un vin moderne, avec un caractère fort et minéral.

Cépages : 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

Récolte manuelle suivie d'un déversement par gravité dans les cuves de fermentation. Macération jusqu'à 4 ou 5 semaines et vieillissement en barriques neuves et semi-neuves de chêne français de l'Allier pendant 12 mois dans une cave à température constante. Ce vin n'est ni filtré ni clarifié.

Couleur cerise, bord grenat.

Arôme expressif, chêne crémeux, fruits mûrs, cacao fin, herbes sauvages.

Structure et complexité en bouche

14,5% vol

75 cl.