Ломо 100% иберийско бельота „Сеньорио де Монтанера“

Премиум иберийско филе от Señorío de Montanera

100% иберийското филе „Ломо“ от Señorío de Montanera е едно от най-добрите изражения на иберийските деликатеси от най-висок клас. Произведено от филето на иберийското прасе, то съчетава благородството на суровината, занаятчийското майсторство и ароматната интензивност.

Престижът на Señorío de Montanera

Señorío de Montanera е марка, известна с изключителното качество на своите иберийски продукти. Традицията, строгият подбор и спазването на занаятчийските методи са в основата на репутацията ѝ сред взискателните ценители.

100% иберийски произход от белота

Това филе е от прасета от чиста иберийска порода, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на монтанера. Това естествено хранене придава богат вкус, финес и характерна мастна мрежа.

Изборът на благородното филе

Ломото се произвежда от филето, една от най-ценените части на свинското месо. Без външна мазнина, то има красив яркочервен цвят с рубинени нюанси и леко проникване на мазнина, което подчертава вкуса.

Ръчно изработване

Филето се приготвя по традиционен начин веднага след периода на монтанера, според традиционната рецепта на гастрономията на Естремадура. Това майсторство позволява да се запази цялата идентичност на продукта.

Ролята на паприката от Ла Вера

Наличието на прочутия паприка от Ла Вера допринася съществено за неговия възхитителен аромат. Той придава деликатни пушени нотки и допълнителна дълбочина на вкуса.

Изискан вкус

В устата този ломо разкрива естествен вкус на белота, нежна текстура и дълъг аромат. Идеално се дегустира на тънки филийки при стайна температура.