Иберийско рамо

Иберийска плешка: удоволствието от изключителни месни деликатеси

Иберийската плешка, наричана още „палета иберика“, се произвежда от предната крака на иберийското прасе. По-малка от шунката, тя се отличава с интензивен вкус, нежна текстура и богати аромати, които се развиват по време на зреенето.

В Gourmet Madrid ще откриете селекция от цели иберийски плешки, произведени от реномирани производители като Cinco Jotas 5J, Montesano, COVAP, Señorío de Montanera и Montesierra. От 100% иберийските плешки „Белота“ „Пата Негра“ до плешките „Себо де Кампо“ – всяка от тях предлага уникално вкусово преживяване.

Иберийска плешка „Белота“ или „Себо де Кампо“: коя да изберете?

100 % иберийска плешка „Пата Негра“ „Белота“

Произведена от 100 % иберийски прасета, отглеждани на свобода в дееса и хранени с жълъди и естествени храни по време на монтанера,плешката „Пата Негра Белота“ очарова със своите комплексни аромати, деликатната си мазнина и дългия си послевкус. Тя е идеалният избор за ценителите на изключителни месни деликатеси.

Иберийска плешка „Себо де Кампо“

Иберийската плешка „Себо де Кампо“ произхожда от свине, отглеждани на открито или в екстензивни стопанства, хранени предимно със зърнени култури и природни ресурси. Тя предлага прекрасна ароматична интензивност и представлява отлична алтернатива за опознаване на вкусовете на иберийското месо.

Защо да изберете цяло иберийско рамо?

С тегло, което обикновено е по-малко от това на иберийския шунка, цялото рамо е особено подходящо за ценителите, които желаят да опитат традиционен продукт у дома. Съотношението на костите и формата му му придават различен добив в сравнение с шунката, но и много ценена вкусова индивидуалност.

За да се насладите напълно на ароматите ѝ, нарежете тънки филийки с нож и ги сервирайте при стайна температура. Предпочитате по-просто приготвяне? Открийте също така нашето иберийско рамо без кости или нарязаното ни иберийско рамо.

Иберийска плешка или иберийски шунка: какви са разликите?

Плешката се получава от предния крак на прасето, докато шунката – от задния крак. По-плътна, плешката обикновено има по-изразен вкус и по-кратък период на зреене. Шунката пък предлага по-широки резени и по-голям добив.

За да сравните двата продукта, разгледайте нашата селекция от иберийски шунки.

Купете иберийска плешка от Gourmet Madrid

Изберете рамото си според иберийската порода, храненето на прасето, произхода, производителя и теглото на парчето. Нашата селекция събира висококачествени продукти за вашите дегустации, вечери с приятели или гастрономически подаръци.

Поръчайте иберийското рамо онлайн от Gourmet Madrid и открийте уникалния характер на великите иберийски специалитети, с доставка във Франция.