100% иберийско рамо „белота“ „Пата Негра“, биологично, „Сеньорио де Монтанера“, нарязано с нож, „Пата Негра“, 80 г

Биологична иберийска традиция

100% иберийската плешка „Белота“ „Пата Негра“ „Сеньорио де Монтанера“, нарязана на ръка, 80 г, произхожда от иберийски свине, отглеждани в пасищата на Естремадура. Тази естествена среда, състояща се от пасища и дъбови гори, представлява идеална среда за отглеждане на иберийски свине.

Отглеждане на свобода и биологично земеделие

Животните се отглеждат на свобода в пасищата съгласно принципите на биологичното земеделие. Този екстензивен начин на отглеждане допринася за запазването на естественото равновесие на деесата и допринася за изключителното качество на месото.

„Монтанера“ – ключът към качеството „белота“

По време на „монтанера“ свинете се хранят предимно с паднали жълъди от дъбовете, както и с природни ресурси, налични на пасищата. Всяко прасе може да изяде между 8 и 10 кг жълъди на ден – храна, която благоприятства проникването на мазнините в месото и развитието на характерните аромати.

Ноу-хау на „Сеньорио де Монтанера“

„Сеньорио де Монтанера“ е призната за своя опит в производството на иберийски продукти от най-висок клас. Благодарение на строгия подбор и традиционното зреене, марката предлага парчета с изключителна вкусова финес.

Нарязано с нож и готово за консумация

Нарязването с нож позволява получаването на тънки резени, които запазват структурата на месото и подчертават нежната текстура, както и богатството на ароматите на плешката „пата negra“.