100 % iberská plec z belloty Pata Negra, bio, Señorio de Montanera, krájaná nožom, Pata Negra, 80 g

Biologická iberská tradícia

100 % iberská plecia Bellota BIO Pata Negra Señorío de Montanera, krájaná nožom, 80 g, pochádza z iberských ošípaných chovaných v krajine dehesa v Extremadure. Toto prírodné prostredie, tvorené pastvinami a dubovými lesmi, predstavuje ideálne prostredie pre chov iberských ošípaných.

Voľný chov a ekologické poľnohospodárstvo

Zvieratá sú chované vo voľnej prírode na pastvinách v súlade so zásadami ekologického poľnohospodárstva. Tento extenzívny spôsob chovu prispieva k zachovaniu prirodzenej rovnováhy v oblasti dehesa a podieľa sa na výnimočnej kvalite mäsa.

Montanera, kľúč k kvalite bellota

Počas montanery sa ošípané živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, ako aj prírodnými zdrojmi nachádzajúcimi sa na pastvinách. Každé prasa môže denne skonzumovať 8 až 10 kg žaludov, čo je strava, ktorá podporuje vniknutie tuku do mäsa a rozvoj charakteristických aróm.

Odbornosť Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je známe svojou odbornosťou pri výrobe špičkových iberských produktov. Vďaka prísnemu výberu a tradičnému zreniu ponúka táto značka kusy s mimoriadnou chuťovou jemnosťou.

Krájané nožom a pripravené na konzumáciu

Krájanie nožom umožňuje získať tenké plátky, ktoré zachovávajú štruktúru mäsa a zdôrazňujú jemnú textúru, ktorá sa rozplýva na jazyku, ako aj bohatú arómu pleca pata negra.