100 % iberská plec bellota Pata Negra bio Señorio de Montanera, krájená nožem, Pata Negra, 80 g

Tradice ekologického chovu na Iberském poloostrově

100 % iberská plec Bellota BIO Pata Negra Señorío de Montanera, krájená nožem, 80 g, pochází z iberských prasat chovaných v krajině dehesa v Extremaduře. Toto přírodní prostředí tvořené pastvinami a dubovými lesy představuje ideální podmínky pro chov iberských prasat.

Volný chov a ekologické zemědělství

Zvířata jsou chována ve volném výběhu na pastvinách v souladu s principy ekologického zemědělství. Tento extenzivní způsob chovu přispívá k zachování přirozené rovnováhy pastvin „dehesa“ a podílí se na výjimečné kvalitě masa.

Montanera, klíč k kvalitě bellota

Během období montanera se prasata živí především žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji, které se nacházejí na pastvinách. Každé prase může denně spotřebovat 8 až 10 kg žaludů, což je strava, která podporuje proložení tukem a rozvoj charakteristických aromat.

Odborné znalosti Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je známé svou odborností při výrobě špičkových iberských produktů. Díky pečlivému výběru a tradičnímu zrání nabízí tato značka produkty s mimořádně jemnou chutí.

Ručně krájené a připravené k okamžité konzumaci

Krájení nožem umožňuje získat tenké plátky, které zachovávají strukturu masa a zdůrazňují jemnou konzistenci i bohatou aromatickou chuť plece pata negra.