Łopatka 100% iberyjska bellota Pata Negra ekologiczna Señorio de Montanera, pokrojona nożem, Pata Negra, 80 g

Ekologiczna tradycja iberyjska

Łopatka Bellota BIO 100% iberyjska Pata Negra Señorío de Montanera, krojona nożem, 80 g, pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na terenach dehesa w Estremadurze. To naturalne środowisko, składające się z pastwisk i dębów, stanowi idealne warunki do hodowli świń iberyjskich.

Hodowla na wolnym wybiegu i rolnictwo ekologiczne

Zwierzęta są hodowane na wolności na pastwiskach zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Ten ekstensywny sposób hodowli przyczynia się do zachowania naturalnej równowagi w regionie dehesa i wpływa na wyjątkową jakość mięsa.

Montanera – klucz do jakości bellota

Podczas okresu montanera świnie żywią się głównie żołędziami spadającymi z dębów oraz naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Każda świnia może zjeść od 8 do 10 kg żołędzi dziennie, a taka dieta sprzyja marmurkowatości mięsa i rozwojowi charakterystycznych aromatów.

Doświadczenie Señorío de Montanera

Señorío de Montanera słynie z fachowej wiedzy w zakresie wytwarzania najwyższej klasy produktów iberyjskich. Dzięki rygorystycznej selekcji i tradycyjnemu procesowi dojrzewania firma oferuje kawałki o wyjątkowej finezji smakowej.

Krojone nożem i gotowe do spożycia

Krojenie nożem pozwala uzyskać cienkie plasterki, które zachowują strukturę mięsa i podkreślają jego delikatną konsystencję oraz bogactwo aromatów łopatki pata negra.