100 % iberska pleča bellota Pata Negra iz ekološke reje Señorio de Montanera, narezana z nožem, Pata Negra, 80 g

Ekološka iberska tradicija

100 % iberska ramena Bellota BIO Pata Negra Señorío de Montanera, narezana z nožem, 80 g, izvirajo iz iberskih prašičev, vzrejenih v pokrajini dehesa v Extremaduri. To naravno okolje, sestavljeno iz pašnikov in hrastov, predstavlja idealno okolje za vzrejo iberskega prašiča.

Prosta reja in ekološko kmetijstvo

Živali se vzrejajo na prostem na pašnikih v skladu z načeli ekološkega kmetijstva. Ta ekstenzivni način vzreje prispeva k ohranjanju naravnega ravnovesja v dehesah in vpliva na izjemno kakovost mesa.

Montanera, ključ do kakovosti bellota

Med montanero se prašiči prehranjujejo predvsem z želodom, ki pade z hrastov, ter z naravnimi viri hrane na pašnikih. Vsak prašič lahko dnevno poje med 8 in 10 kg želodov, kar spodbuja vpijanje maščobe in razvoj značilnih arom.

Strokovno znanje Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je znan po svojem strokovnem znanju pri proizvodnji vrhunskih iberskih izdelkov. Zahvaljujoč strogi selekciji in tradicionalnemu zorenju podjetje ponuja kose z izjemno prefinjenim okusom.

Z nožem narezan in pripravljen za uživanje

Rezanje z nožem omogoča pridobivanje tankih rezin, ki ohranjajo strukturo mesa ter poudarjajo njegovo sočno teksturo in bogat aromatični okus pleča »pata negra«.