Копа 100% иберийско бейота „Сеньорио де Монтанера“

Редки и изискани иберийски месни деликатеси

100% иберийската копа „Сениорио де Монтанера“ е гастрономически деликатес от най-високо качество, произведен от кабесеро де ломо – най-ценната част от свинското филе, разположена около пресата. Тя съчетава традиционни занаятчийски методи, изключителни суровини и изтънчен вкус.

Престижът на Señorío de Montanera

Señorío de Montanera е една от водещите марки в света на иберийските продукти от висок клас. Марката е известна с качеството на своите екстензивни ферми, занаятчийското си майсторство и постоянните си високи изисквания.

100% иберийски произход от белота

Тази копа е произведена от 100% иберийски прасета, отглеждани на свобода и хранени с жълъди. Това естествено хранене спомага за забележителна мастна мрежа, нежна текстура и изключителна ароматна плътност.

Кабесеро де ломо

Копата се произвежда от изтънченото месо, което обгражда пресата: кабесеро де ломо. Тази част е особено ценена за баланса си между благородно постно месо и пропита мазнина.

Преосмислена традиционна рецепта

Традиционно наричана кабесеро де ломо, тази специалитет от югозападната част на Испания бе възродена под наименованието „копа“, в референция към италианския й еквивалент.

Традиционно подправяне

Парчето се подправя с подправки, вдъхновени от старинните регионални традиционни рецепти. Това ароматно равновесие подчертава вкуса на месото, без да прикрива неговата благородност.

Външен вид и дегустация

При нарязване, мраморният му вид, изваян от проникналата мазнина, и розовият му цвят придават елегантен вид. В устата, голямата му сочност позволява да се топи нежно, освобождавайки постепенно ароматите на подправките.