Lopata Exqium 100 % iberská Bellota – Pata Negra – BEZ PŘÍDAVKŮ

Jedna z nejpřirozenějších iberských plecí bellota

100% iberská plec bellota Pata Negra EXQIUM bez přísad je výjimečný produkt, vyrobený v naprostém souladu s iberskou tradicí. Pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu v Andalusii, zejména v provincii Huelva.

Volný chov v Andalusii

Prasata se pohybují v dehesas, kde má každé zvíře k dispozici přibližně jeden hektar. Toto přírodní prostředí tvořené duby a pastvinami umožňuje extenzivní chov, který respektuje zvířata.

Výhradně přírodní strava

Během období montanera se prasata živí žaludy, bylinami a kořeny. Tato strava podporuje prosakování tuku do masa a přispívá k bohaté chuti iberské plece bellota.

Receptura bez přísad

Tato plec je vyrobena pouze ze dvou ingrediencí: iberské plece a soli. Nepoužívají se žádné dusitany ani konzervační látky. To zaručuje 100% přírodní produkt vyrobený podle tradičních metod.

Přirozené zrání

Zrání probíhá bez jakýchkoli mechanických zásahů po dobu přibližně 22 až 28 měsíců. Plece se suší přirozeně v klimatických podmínkách andaluské Sierry, což umožňuje pomalé a vyvážené zrání.

Jedinečná textura a aroma

Díky 100% iberskému plemeni a jeho stravě získává tato plec jemnou texturu a bohaté aroma s tóny sušeného ovoce a velkou intenzitou v ústech.

Autentický produkt

Od chovu až po zrání se vše provádí v souladu s přírodou. Tato plec je určena milovníkům iberských produktů, kteří hledají autentičnost a přirozenost.