Sobrasada IGP fra Mallorca, mild, 800–1000 g

En traditionel sobrasada fra Mallorca

El Zagal Sobrasada IGP fra Mallorca, en mild sobrasada modnet i naturtarm, er en af de store specialiteter i den baleariske gastronomi. Den udmærker sig ved sin cremede konsistens, sin delikate paprikasmag og sin autentiske karakter.

El Zagals knowhow siden 1905

El Zagals historie begynder i 1905 med Francisco Tejedor García. I dag viderefører den fjerde generation af familien denne tradition med en passion for den mallorcinske gastronomi.

En Sobrasada de Mallorca med BGA

Denne sobrasada har den beskyttede geografiske betegnelse “Sobrasada de Mallorca”, som garanterer dens oprindelse, ægthed og overholdelse af de traditionelle fremstillingsmetoder.

Modnet i naturtarm

Denne version er modnet i naturtarm, hvilket forstærker dens traditionelle karakter og muliggør en gradvis modning. Denne proces bidrager til udviklingen af dens aromaer og bløde konsistens.

Et generøst stykke på 800 til 1000 g

Denne sobrasada sælges som et helt stykke og vejer mellem 800 og 1000 g. Dette format sikrer optimal opbevaring og giver mulighed for at nyde den lidt ad gangen, alt efter lyst.

En mild opskrift med paprika

Denne milde version er fremstillet af svinekød og krydret med paprika, så du kan nyde smagen fuldt ud uden en markant styrke.

Serveringsforslag

Den kan nydes på brød, let opvarmet for at frigøre aromaerne, eller bruges i middelhavsretter, æg, grøntsager, pizzaer eller tapas.