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Pata Negra Schinken ohne Knochen 100% iberischer Schinken Bellota Exqium 40 Monate - OHNE ADDITIFS
132,00 €
165,00 € / kg
Bruttopreis
Bellota Pata Negra Schinken ohne Knochen aus 100% iberischer Rasse Exqium.
Dieser entbeinte Schinken, der in Andalusien hergestellt wird, hat die Besonderheit, dass er keine Zusatzstoffe, kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe enthält.
Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Trockenräumen, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch Öffnen und Schließen der Fenster reguliert wird.
Die Reifezeit beträgt je nach Klima, Größe der Räume und Lage in den Trockenkammern etwa 40 Monate.
Eine sehr reine Rasse, eine Freilandhaltung mit einer Ernährung, die sehr reich an Eicheln ist, und der Verzicht auf Zusatzstoffe sorgen für ein perfektes Gleichgewicht in diesem außergewöhnlichen Stück.
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Sie lernen einen der besten iberischen Bellota-Schinken kennen, die es gibt, und einen der natürlichsten.
Dieser Exqium-Schinken stammt aus einer Zucht in Andalusien, wo jedes Schwein einen Hektar zum Fressen hat, Eicheln, Wurzeln und Kräuter.
Die Rasse ist 100% iberisch und daher ist es ein Schinken, der den Appetit auf Pata Negra Bellota Schinken hat.
Seine Ernährung, die sehr reich an Eicheln ist, führt zu fettem, aber geschmackvollem Fleisch.
Die 42-monatige Reifung ist völlig natürlich, es werden keine mechanischen Hilfsmittel zum Trocknen verwendet.
Die Zutaten für diesen Schinken sind: Schinken und Salz. Kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe, daher ist dieser Schinken 100% natürlich.
Von der Aufzucht bis zur endgültigen Reifung des Schinkens wird alles im Einklang mit der Natur getan.
Das Aufzuchtgebiet ist die Provinz Huelva in Andalusien, die die besten Schinken Spaniens hervorbringt.
Um dieses außergewöhnliche Stück zu genießen, sollte man es sehr dünn schneiden, ohne das Fett wegzuwerfen, und bei Raumtemperatur verzehren.
Der entbeinte Bellota-Schinken lässt sich am besten schneiden, wenn er kalt ist. Es ist daher besser, ihn im Voraus zu schneiden.
EXQ005-M-800 gr
1 Artikel
Datenblatt
| Schinken | Ohne Knochen |
|---|---|
| Rennen | 100 % iberisch |
| Zutaten | 100 % iberischer Schweineschinken und Salz |
| Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml | pro 100 g oder 100 ml |
| Energie | 1728 kj / 413 kcal |
| Fette | 33,65 g |
| Einschließlich gesättigter Fettsäuren | 9,75 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Einschließlich Zucker | 0,5 g |
| Proteine | 27,16 g |
| Dies | 5,10 g |
| Erhaltung | kühlen und trockenen Ort |
| Produzent | Hams La Valla – Calle Porta – Cumbres Mayores – Huelva |
| Herkunft | Spanien |