Fromage DOP Manchego "Semi-Curado" entier 1 kg

Le Manchego, grand classique de la gastronomie espagnole

Le Fromage DOP Manchego est l’un des fromages les plus emblématiques d’Espagne. Originaire de la région de La Mancha, il est reconnu dans le monde entier pour son goût typique et son authenticité.

Une Appellation d’Origine Protégée

La DOP Manchego garantit un fromage élaboré exclusivement dans la région de La Mancha, à partir de lait de brebis de race Manchega et selon des méthodes traditionnelles strictes.

Un lait cru de brebis Manchega

Ce fromage est fabriqué artisanalement à partir de lait cru de brebis Manchega, une race locale produisant un lait riche et de grande qualité.

Un affinage “Semi-Curado” de 3 à 4 mois

Le Manchego Semi-Curado est affiné entre 3 et 4 mois. Cet affinage plus court que le Curado permet de conserver une texture plus souple et un goût plus doux, tout en gardant l’identité du Manchego.

Différence avec le Manchego Curado

Comparé au Manchego Curado (6 à 8 mois d’affinage), le Semi-Curado est plus tendre, moins sec et offre des arômes plus délicats. Il constitue une excellente porte d’entrée pour découvrir ce fromage.

Un petit fromage entier d’environ 1 kg

Proposé en fromage entier, ce format est idéal pour une consommation progressive, une découpe à la demande ou une dégustation conviviale.

Une texture et un goût équilibrés

Sa pâte est souple à ferme, facile à couper. En bouche, il offre un goût équilibré, avec des notes de lait de brebis, une légère salinité et une belle douceur.

Conseils de dégustation

À déguster à température ambiante. Parfait sur un plateau de fromages, avec du pain, des fruits secs ou en accompagnement de charcuteries ibériques.