Brânză Manchego DOP „Semi-Curado”, întreagă, 1 kg

Manchego, un mare clasic al gastronomiei spaniole

Brânza DOP Manchego este una dintre cele mai emblematice brânzeturi din Spania. Originară din regiunea La Mancha, este recunoscută în întreaga lume pentru gustul său tipic și autenticitate.

O denumire de origine protejată

DOP Manchego garantează o brânză produsă exclusiv în regiunea La Mancha, din lapte de oaie de rasă Manchega și conform unor metode tradiționale stricte.

Lapte crud de oaie Manchega

Această brânză este produsă artizanal din lapte crud de oaie Manchega, o rasă locală care produce un lapte bogat și de înaltă calitate.

O maturare „Semi-Curado” de 3 până la 4 luni

Manchego Semi-Curado este maturat între 3 și 4 luni. Această maturare mai scurtă decât cea a brânzei Curado permite păstrarea unei texturi mai moi și a unui gust mai dulce, păstrând în același timp identitatea brânzei Manchego.

Diferența față de Manchego Curado

Comparativ cu Manchego Curado (6-8 luni de maturare), Semi-Curado este mai moale, mai puțin uscat și oferă arome mai delicate. Este o excelentă introducere pentru a descoperi această brânză.

O brânză mică, întreagă, de aproximativ 1 kg

Oferit sub formă de brânză întreagă, acest format este ideal pentru o consumare treptată, o tăiere la cerere sau o degustare în compania prietenilor.

O textură și un gust echilibrate

Masa sa este moale spre fermă, ușor de tăiat. La gust, oferă un gust echilibrat, cu note de lapte de oaie, o ușoară salinitate și o dulceață plăcută.

Sfaturi de degustare

Se degustă la temperatura camerei. Perfect pe un platou de brânzeturi, cu pâine, fructe uscate sau ca accompagnament pentru mezeluri iberice.