Presunto Cebo de Campo 50% ibérico Montesierra

Um presunto ibérico Cebo de Campo equilibrado

O presunto Cebo de Campo 50 % ibérico Montesierra é produzido a partir de suínos criados em liberdade nas dehesas. Esta criação extensiva permite que os animais se movimentem livremente, favorecendo um desenvolvimento muscular equilibrado e contribuindo diretamente para a qualidade da carne.

Criação em liberdade

Os porcos crescem em paisagens naturais compostas por pastagens e sobreiros. Este ambiente promove uma criação respeitadora das tradições e contribui para a qualidade do presunto ibérico.

Uma alimentação natural

Os animais são alimentados com cereais, ervas, plantas e frutos provenientes da dehesa. Esta alimentação variada influencia positivamente as qualidades organolépticas da carne e contribui para um sabor equilibrado e apetitoso.

Uma maturação natural

O presunto é curado naturalmente durante cerca de 36 meses em bodegas e secadouros tradicionais. Esta maturação lenta permite desenvolver aromas profundos, uma textura que derrete na boca e uma carne bem curada.

Um equilíbrio entre intensidade e delicadeza

Este presunto Cebo de Campo apresenta uma bela harmonia entre carne e gordura. O seu sabor é delicado mas saboroso, menos intenso do que os presuntos bellota, mas mais matizado do que um presunto padrão.

Um excelente compromisso

O presunto Montesierra Cebo de Campo representa um excelente compromisso entre qualidade e acessibilidade. Graças à sua criação em liberdade, à sua alimentação natural e ao seu longo processo de maturação, oferece características gustativas semelhantes às dos presuntos bellota, mantendo-se, no entanto, mais acessível.