Queijo Manchego DOP «Semi-Curado» 250 g

O Manchego, queijo emblemático de Espanha

O Queijo DOP Manchego é uma referência incontornável da gastronomia espanhola. Originário da região de La Mancha, é reconhecido pela sua autenticidade e pelo seu sabor típico.

Uma Denominação de Origem Protegida

A DOP Manchego garante um queijo elaborado exclusivamente nesta região, a partir de leite de ovelhas da raça Manchega e de acordo com métodos tradicionais rigorosos.

Leite cru de ovelhas da raça Manchega

Este queijo é produzido artesanalmente a partir de leite cru de ovelhas da raça Manchega, uma raça local que produz um leite rico e de grande qualidade.

Uma maturação «Semi-Curado» de 3 a 4 meses

O Manchego Semi-Curado é maturado entre 3 e 4 meses. Esta maturação mais curta permite conservar uma textura mais macia e um sabor mais suave, mantendo ao mesmo tempo a identidade do Manchego.

Diferença em relação ao Manchego Curado

Em comparação com o Curado (maturado entre 6 a 8 meses), o Semi-Curado é menos seco, mais macio e apresenta aromas mais delicados. É ideal para quem procura um queijo de ovelha mais acessível.

Uma porção ideal de 250 g

Este formato é perfeito para descobrir o Manchego, completar uma tábua de queijos ou desfrutar de uma degustação sem ter de comprar uma peça inteira.

Uma textura e um sabor equilibrados

A sua pasta é macia a firme, fácil de cortar. Na boca, oferece um sabor equilibrado, com notas de leite de ovelha e uma ligeira salinidade.

Conselhos de degustação

A degustar à temperatura ambiente. Perfeito com pão, frutos secos, mel ou como acompanhamento de enchidos ibéricos.