Предпочтения в отношении файлов cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Slovenčina
中文
ελληνικά
В вашей корзине больше нет товаров
100% иберийский окорок «бельота» «Пата Негра» Montesano
421,65 €
54,06 € / kg
С НДС
Ветчина «Pata Negra Montesano» из 100 % иберийской свинины, выращенной на желудях, производится из свиней чистой иберийской породы, которых выращивают на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в Бадахосе. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный естественным образом более 4 лет, этот хамон отличается нежной текстурой и сложным ароматом.
За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект)
-
Быстрая доставка 24 часа* -
Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 120 евро*. -
Безопасная оплата -
Programme Fidélité
Исключительный 100% иберийский хамон «бельота»
100% иберийский хамон «беллота» Pata Negra Montesano производится из свинины чистокровных иберийских свиней, выращенных на воле в пастбищах юго-запада Испании, в частности в регионе Бадахос. Эта уникальная экосистема, состоящая из обширных лугов и дубовых лесов, представляет собой идеальную среду для выращивания иберийских свиней.
Разведение в гармонии с природой
Свиньи Montesano свободно пасутся в нетронутой природной среде. Солнце, чистый воздух, вода и просторы являются неотъемлемой частью их среды обитания. Животные выращиваются в условиях экстенсивного животноводства, что способствует их развитию и высокому качеству мяса.
Чистая иберийская генетика
Свиньи происходят из 100% иберийских линий, в частности из пород ретинто и энтрепеладо. Эта генетическая чистота гарантирует мелкую мраморность, нежную текстуру и богатый аромат, характерные для лучших иберийских окороков.
Монтанера и желуди
Во время «монтанеры» свиньи питаются большим количеством желудей, до 12–15 кг в день, а также травами и ароматическими растениями. Этот исключительный рацион обогащает мясо жирными кислотами, витаминами и антиоксидантами, а также способствует нежной текстуре и сложным ароматам хамона.
Уникальный микроклимат
Утренние туманы и климатические условия региона создают микроклимат, благоприятный для развития богатой и ароматной растительности, что напрямую влияет на качество корма свиней и ароматический профиль хамона.
Длительная и естественная выдержка
После «монтанеры» окорока солят, а затем выдерживают естественным образом более 4 лет в традиционных сушильных камерах. Открытие и закрытие окон позволяет регулировать влажность и температуру естественным образом, без использования искусственных методов.
Мастерство Montesano
Компания Montesano, расположенная в Херес-де-лос-Кабальерос, контролирует весь производственный цикл, от выращивания свиней до созревания окороков. Такой контроль гарантирует постоянное качество и высокую однородность продуктов.
MON009-7,8 kg
4 шт.
Технический паспорт
| Ветчина | Весь |
|---|---|
| Race | 100% иберийский |
| Ингредиенты | Иберийская ветчина, соль и консерванты Е-250 и Е-252 |
| Пищевая ценность на 100 г или 100 мл. | за 100 г или 100 мл |
| Энергия | 1384 кДж / 330 ккал |
| Жиры | 22 г |
| В том числе насыщенные жирные кислоты | 6 г |
| Углеводы | 0 г |
| Включая сахар | 0 г |
| Белки | 33 г |
| Sel | 2,78 г |
| Сохранение | прохладное и сухое место |
| Продюсер | Монтесано Эстремадура – Ctra Nacional 435, 234 км. 06380 Херес-де-лос-Кабальерос, Бадахос. (Эстремадура) |
| Источник | Испания |