Иберийский окорок «Cebo de Campo» Montesano. Порода: 50 % иберийская.

Высококачественный иберийский хамон Cebo de Campo

Иберийский хамон Cebo de Campo Montesano (50 % иберийской породы) производится из свиней, выращенных на воле в деесах юго-запада Испании, в частности в регионе Бадахос. Эта природная среда, состоящая из обширных лугов и дубовых лесов, представляет собой уникальную экосистему в Европе.

Выпас на воле

Свиньи свободно пасутся на пастбищах дееса. Солнце, воздух, вода и просторы являются неотъемлемой частью их естественной среды обитания. Такой экстенсивный способ выращивания напрямую влияет на качество мяса и формирование его сбалансированной текстуры.

Естественное и сбалансированное питание

Животных кормят свежей травой, ароматическими растениями и зерновыми. Они также находятся в среде, богатой природными ресурсами, что способствует их правильному развитию и высокому качеству мяса.

Благоприятный микроклимат

Утренние туманы в регионе создают микроклимат, благоприятный для развития богатой и ароматной растительности. Эти природные условия способствуют качеству корма для свиней и вкусовым качествам ветчины.

Мастерство Montesano

Компания Montesano, расположенная в Херес-де-лос-Кабальерос, контролирует весь производственный цикл, от выращивания свиней до созревания окороков. Погреба для созревания позволяют обрабатывать каждый окорок по традиционным методам.

Сбалансированный вкус

Этот хамон Cebo de Campo отличается сбалансированным вкусом, приятной текстурой и прекрасной ароматической насыщенностью. Он представляет собой отличную альтернативу, позволяющую насладиться качеством иберийского хамона по отличному соотношению цены и качества.