Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. Plemeno 50 % iberské.

Kvalitná iberská šunka Cebo de Campo

Iberská šunka Cebo de Campo Montesano s 50 % obsahom iberského mäsa sa vyrába z ošípaných chovaných vo voľnej prírode v pastvinách juhozápadného Španielska, najmä v regióne Badajoz. Toto prírodné prostredie, tvorené rozsiahlymi lúkami a dubovými lesmi, predstavuje v Európe jedinečný ekosystém.

Chov vo voľnej prírode

Ošípané sa voľne pohybujú v krajine dehesa. Slnko, vzduch, voda a veľké priestory sú neoddeliteľnou súčasťou ich prirodzeného prostredia. Tento extenzívny chov priamo prispieva k kvalite mäsa a k vytvoreniu vyváženej štruktúry.

Prirodzená a vyvážená strava

Zvieratá sú kŕmené čerstvou trávou, aromatickými rastlinami a obilninami. Využívajú tiež prostredie bohaté na prírodné zdroje, čo prispieva k ich správnemu vývoju a kvalite mäsa.

Priaznivé mikroklíma

Ranná hmla v tejto oblasti vytvára mikroklímu, ktorá je priaznivá pre rast bohatej a aromatické vegetácie. Toto prírodné prostredie prispieva k kvalite krmiva pre ošípané a k chuťovému profilu šunky.

Know-how spoločnosti Montesano

Spoločnosť Montesano so sídlom v meste Jerez de los Caballeros ovláda celý výrobný cyklus, od chovu ošípaných až po zrenie šuniek. V zrejúcich pivniciach sa každý kus spracováva tradičnými metódami.

Vyvážená chuť

Táto šunka Cebo de Campo sa vyznačuje vyváženou chuťou, príjemnou štruktúrou a krásnou aromatickou intenzitou. Predstavuje vynikajúcu alternatívu, ako si vychutnať kvalitu iberskej šunky s vynikajúcim pomerom ceny a kvality.