Ветчина «Монтесано» — 100 % иберийская, «бельота», «Пата-Негра»

Большой иберийский окоп из юго-запада Испании

100 % иберийский хамон «бельота» «Пата Негра Монтесано» воплощает в себе все богатство иберийских традиций. Он производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на свободном выгуле в деесах региона Бадахос, где они наслаждаются исключительными природными условиями.

Экстенсивное животноводство

Свиньи свободно пасутся на обширных природных территориях, состоящих из лугов и дубовых рощ. Такое свободное выращивание способствует высокому качеству мяса и формированию его характерной текстуры — упругой и в то же время нежной.

Исключительный рацион

Во время «монтанеры» свиньи питаются большим количеством желудей, а также природными кормами. Такое питание придает хамону замечательную ароматическую насыщенность и особенно сочную текстуру.

Длительная выдержка

Ветчины созревают более 4 лет в естественных сушильных камерах. Такой длительный срок созревания позволяет раскрыться сложным ароматам и добиться глубокого вкуса.

Фирменный почерк Montesano

Компания Montesano отличается полным контролем над производством и традиционным мастерством. Каждый кусок изготавливается с особой тщательностью, чтобы получить хамон, отличающийся стабильным качеством и исключительным вкусом.

Вкусовое наслаждение

Этот иберийский хамон отличается нежной, тающей во рту текстурой, блестящим жиром и сложными ароматами с нотками сухофруктов и терруара. Он дарит изысканные вкусовые ощущения, идеально подходящие для ценителей иберийского хамона «беллота».