Szynka Montesano 100% iberyjska bellota Pata Negra

Wielka szynka iberyjska z południowo-zachodniej Hiszpanii

Szynka 100% iberyjska bellota Pata Negra Montesano uosabia całe bogactwo tradycji iberyjskiej. Pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej, hodowanych na wolności na pastwiskach regionu Badajoz, gdzie korzystają z wyjątkowego środowiska naturalnego.

Hodowla ekstensywna

Świnie poruszają się swobodnie po rozległych obszarach naturalnych, składających się z łąk i lasów dębowych. Ta hodowla na wolnym wybiegu przyczynia się do wysokiej jakości mięsa oraz do uzyskania charakterystycznej konsystencji – jednocześnie jędrnej i delikatnej.

Wyjątkowa dieta

Podczas okresu montanera świnie żywią się dużą ilością żołędzi oraz innymi naturalnymi pokarmami. Taka dieta nadaje szynce niezwykłą bogatą nutę aromatyczną i wyjątkowo soczystą konsystencję.

Długotrwały proces dojrzewania

Szynki dojrzewają przez ponad 4 lata w naturalnych suszarniach. Ten czas dojrzewania pozwala na rozwinięcie złożonych aromatów i uzyskanie głębokiego smaku.

Znak rozpoznawczy Montesano

Dom Montesano wyróżnia się pełną kontrolą nad produkcją oraz tradycyjnym rzemiosłem. Każdy kawałek jest precyzyjnie przygotowywany, aby uzyskać szynkę o dużej spójności i wyjątkowej jakości.

Doświadczenie smakowe

Ta szynka iberyjska charakteryzuje się delikatną konsystencją, lśniącym tłuszczem oraz złożonymi aromatami z nutami suszonych owoców i terroir. Zapewnia wyrafinowane doznania smakowe, idealne dla miłośników szynki iberyjskiej bellota.