Altanza 橡果喂养伊比利亚火腿。哈布戈（Jabugo）Summum 原产地保护认证。100% 伊比利亚猪肉。黑蹄火腿。

一块来自哈布戈（Jabugo）原产地保护（DOP）的优质伊比利亚火腿

Altanza品牌哈布戈原产地保护（DOP Jabugo）100%伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿被公认为顶级伊比利亚火腿之一。该火腿源自纯种伊比利亚猪，产自赫雷瓦山脉（Sierra de Huelva），地处享有盛誉的哈布戈原产地保护区核心地带。

在德埃萨牧场的放养

伊比利亚猪在德埃萨（Dehesa）的橡树林中自由生长，饲养密度极低，约为每公顷一头。这种自然环境确保了最佳的饲养条件，并直接造就了肉质的卓越品质。

蒙塔内拉季节与橡果

在“蒙塔内拉”季节，猪群主要以橡果和天然牧草为食。这种营养丰富的饮食促进了脂肪在肉中的渗透，赋予火腿独特的感官品质及其标志性的浓郁香气。

传统手工工艺

火腿采用传统手工工艺制作。风干过程在建筑物的上层自然进行，通过开闭窗户来调节湿度和温度。不使用任何人工干预，确保产品的纯正品质。

漫长的熟成过程

火腿根据每块肉的成熟进程，经过长达48个月的缓慢熟成。这种非凡的熟成过程造就了入口即化的质地，以及蕴含深邃优雅风味的复杂香气层次。

严格的质量控制

从饲养到熟成的整个过程均由哈布戈（Jabugo）原产地保护（AOP）监管委员会监督，确保这款卓越的伊比利亚火腿的产地、可追溯性及品质。