Spezialreis "Bomba" für Paella

Arroz bomba speziell für Paella im Format 1 kg oder 5 kg
Dieser Reis hat die Besonderheit, dass er den Saft der Paellabrühe gut absorbiert und nicht klebt.

Es handelt sich um eine Japonica-Reissorte mit runden und perlmuttartigen Körnern. Beim Kochen entsteht ein Akkordeon-Effekt, der es dem Reis erlaubt, viel Geschmack aufzunehmen, aber locker zu bleiben.

Dank seiner chemischen Zusammensetzung, bei der das perfekte Verhältnis zwischen Amylose und Amylopektin erhalten bleibt, wird es von Experten als besonders hochwertig angesehen. Sie wird ausschließlich in der ökologischen Umgebung des Naturparks Albufera (Spanien) angebaut.

Zubereitungstipps:

Empfohlen für die mediterrane Küche, insbesondere für Paella. Vier Teile Wasser auf einen Teil Reis. Kochzeit ca. 18 Minuten.

0,5 kg - 5kg