Pata NegraIberischer Schinken aus Eichelmast, messerscharf geschnitten 100 g. 100% iberisch.

Pata Negra 100% iberischer Schinken aus Eichelmast, messerscharf geschnitten, in einer 100-g-Packung.

Es stammt von Schweinen, die in Freiheit in den Eichen- und Korkwäldern Südspaniens aufgezogen werden. 100% iberische Schweine.

Jedes Schwein lebt in der "montanera"-Periode von Oktober bis März im Freien. Während dieser Zeit sind die Schweine auf der Suche nach Futter und vor allem nach Eicheln. Sie essen etwa 8-10 kg Eicheln pro Tag.

Das Futter wird mit Kräutern und Wurzeln angereichert, die den Schinken und vor allem dem Fett einen guten Geschmack verleihen.

Der Reifeprozess der Schinken dauert zwischen 36 und 48 Monaten in den Kellern. Dieser natürliche Prozess erfordert die Anpassung von Temperatur und Feuchtigkeit ohne mechanische Mittel. Dies geschieht nur durch Öffnen und Schließen der Luft- und Feuchtigkeitseinlässe.

Der iberico bellota Schinken, Pata Negra, ist ein einzigartiges Produkt.

Dieser Schinken wurde von Profis mit einem Messer geschnitten. Er stammt aus 100% iberico bellota Schinken mit dem offiziellen schwarzen Siegel, das die Qualität garantiert. Dieses schwarze Siegel befindet sich auf allen Schinken mit dem Namen Pata Negra, was die beste Qualität ist.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Zutaten: 100% iberico bellota Schinken, Salz, Zucker, Antioxidantien: E-331iii, E-301; Konservierungsstoffe: E-252.