Morcón 100% iberische Schweineschulter aus Eichelmast
Gourmet-Madrid
Morcón ist ein Wurstwarenprodukt, das der Chorizo ähnelt, aber weniger bekannt ist.
Er wird aus edleren Fleischsorten hergestellt und länger getrocknet.
Der außergewöhnliche Geschmack kommt von dem verwendeten Fleisch, das zu 100 % aus iberischem Schweinefleisch besteht. Diese Tiere werden in freier Wildbahn in den Steineichenwäldern der Extremadura aufgezogen.
Die Extremadura ist eines der erfolgreichsten Ökosysteme für die Zucht des 100% iberischen Schweins.
Die Schweine werden mit einer völlig natürlichen Ernährung aus Eicheln, Wurzeln und Gräsern gefüttert.
Erhältlich in ganzen und halben Stücken.