Charcuterie ibérique

La chacuterie espagnole espagnole ibérique est la plus appréciée des amateurs de bons produits.

Dans l'épicerie fine ibérique, on trouve des produits provenant exclusivement du porc ibérique avec une pureté de race minimale de 50%.

Il existe des produits issus de porcs nourris au gland et de porcs nourris aux céréales. Tous les animaux ont été élevés à l'état sauvage dans les forêts du sud et de l'ouest de l'Espagne.