Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra sans additifs Exqium
Gourmet Madrid
Ham ibérique bellota Pata Negra 100% de la race Exqium ibérique.
Cet excellent jambon produit en Andalousie a la particularité de ne pas contenir d'additifs. Pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel
C'est un jambon 100% naturel car il ne contient aucun additif et son affinage est entièrement naturel. Aucun moyen mécanique n'est utilisé dans les séchoirs, la température et l'humidité sont régulées naturellement en ouvrant et en fermant les fenêtres des caves.
La durée d'affinage des jambons est comprise entre 36 et 48 mois et varie en fonction du climat et de la taille des jambons ainsi que de leur emplacement dans les caves.
Les animaux utilisés pour l'élaboration de ce jambon sont des porcs de race 100% ibérique qui vivent en liberté et se nourrissent de racines, d'herbes et surtout d'une grande quantité de glands.
Chaque animal est nourri avec 8 à 10 kg de glands par jour. Il en résulte des jambons exceptionnels.
Ingrédients : Jambon ibérique et sel