Jambon ibérique "Cebo de Campo" d'Extrémadura
Gourmet Madrid
Jambon 50% ibérique Cebo de Campo, c'est-à-dire qu'il provient de porcs élevés en liberté et nourris exclusivement de céréales et d'herbe.
C'est un très bon jambon qui provient de la zone sud-ouest de l'Espagne, de la province de Badajoz en Estrémadure, qui est l'une des zones les plus propices à l'élevage du porc ibérique et à la maturation naturelle des jambons.
C'est le berceau du porc ibérique.
La maturation naturelle de ces jambons sans moyens mécaniques est de quelques mois.
La région d'Estrémadure est le berceau du jambon ibérique en Espagne. Il y a d'immenses étendues de forêt où les porcs vivent en toute liberté.
Pour une qualité optimale des jambons, les céréales et l'eau sont à une grande distance afin que les animaux puissent faire de l'exercice. Cela favorise grandement l'infiltration de la graisse dans les muscles et permet d'obtenir des viandes fermes et très savoureuses.
Ingrédients : Jambon de porc ibérique 50%, sel, sucre, conservateurs E-252 et E-250.
Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 302 Kcal - Protéines : 27,3 g - Glucides : 4,72 g - Graisse totale : 19,2 g - Graisse saturée : 4,2 g - Sucres : 0,1 g - Sel : 1,92 g - Graisse : 1,2 g - Graisse : 1,2 g - Sucres : 0,1 g - Sel : 1,92 g.