Epaule 100% ibérique Bellota de Extremadura
Gourmet Madrid
L'épaule de Bellota provient à 100 % de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands, de racines et d'herbe.
Le temps de maturation est d'environ 20 à 24 mois. Cette épaule a une bonne infiltration de graisse et la saveur est très bonne.
Il est produit dans la région d'Estrémadure, dans la province de Badajoz. Cette région d'Espagne est l'une des meilleures zones d'élevage de porcs ibériques.
Cette région a une forte tradition dans l'élevage de porcs ibériques, les meilleures races de porcs ibériques sont élevées ici. Il possède l'un des meilleurs écosystèmes de forêts de chênes verts.
Les animaux mangent une grande quantité de glands tout au long de la journée. Cela donne des jambons exceptionnels nourris aux glands.
Chaque pièce est contrôlée et porte le sceau officiel noir qui garantit la qualité du jambon.
Informations nutritionnelles 100 grammes : Energie : 302 Kcal - Protéines : 27,3 gr - Glucides : 4,72 gr - Graisse totale : 19,2 gr - Graisse saturée : 4,2 gr - Sucres : 0,1 gr - Sel : 1,92 gr
Ingrédients : Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301.