Marquis de Griñon Dominio de Valdepusa - Syrah 2016

Ce Dominio de Valdepusa Syrah est une Syrah extraordinaire qui surprend agréablement. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs que nous puissions trouver.

Il est entièrement composé de cépage cultivés sur les sols argilo-calcaires du Dominio de Valdepusa (Malpica del Tajo, Tolède), propriété de la famille du Marqués de Griñón depuis 1292. Récolte manuelle, suivie d'un égrappage et d'un déchargement par gravité dans les cuves de fermentation. Macération prolongée jusqu'à 4 ou 5 semaines et vieillissement en barriques neuves de chêne français de l'Allier pendant 12 à 15 mois dans une installation de vieillissement climatisée.

Couleur rouge intense, très bien couverte de couches, typique d'un vin de longue vie. Des arômes complexes, combinant judicieusement des fruits bien mûrs avec des notes épicées, balsamiques et florales (violette). En bouche, il est puissant, bien équilibré et savoureux, soyeux, avec une douce acidité et une abondance de tanins mûrs, qui donnent un goût charnu et velouté.

14,5 % Vol.

75 cl