Epaule ibérique "Cebo de Campo" d'Andalousie sans additifs Exqium
Gourmet Madrid
Épaule ibérique "cebo de campo" de race 50% ibérique sans additifs.
Le seul ingrédient de cette sucette est le sel. Produit sans nitrates.
La race ibérique donne des épaules exquises qui se caractérisent par de bonnes infiltrations de graisse dans leurs muscles. Ces graisses donnent toute la saveur à l'épaule ibérique.
Porcs élevés en liberté qui se nourrissent de racines, d'herbes et de céréales dans les forêts d'Andalousie.
Chaque cochon a beaucoup d'espace pour se déplacer à la recherche de nourriture, ce qui donne des épaules ibériques de qualité.
La région andalouse est l'une des meilleures zones d'Espagne pour l'élevage et la maturation des jambons et épaules ibériques. Elle possède des forêts de qualité et un climat très favorable au séchage des jambons. Ce climat étant très sec et avec des températures extrêmes en été comme en hiver.
Le temps de séchage de ces "Cebo de Campo" ibériques devrait être d'environ 24 mois.
Cette épaule porte le sceau vert officiel qui certifie qu'il s'agit d'une épaule ibérique "Cebo de Campo".
Les valeurs pour 100 grammes sont les suivantes : Valeur énergétique : 303 Kcal / 1261 KJ, Protéines : 32,3 g, Glucides : 0,1 g, Matières grasses totales : 19,2 g (dont 7,81 g d'acides gras saturés), Sodium : 1,94 g.
Ingrédients : Jambon ibérique, sel